ការទទួលទានអាហារល្អចំពោះសុខភាព ជាផ្នែកមួយនាំឲ្យមានសុខភាពល្អ

ប៉ុន្តែយើងមិនសុទ្ធតែដឹងថា តើគួរទទួលទានអ្វី? គួរទទួលទានប៉ុន្មាន? ហើយតើអ្វីជាអាហារល្អឲ្យពិតប្រាកដនោះ?

គន្លឹះសំខាន់ក្នុងការទទួលទានឲ្យមានសុខភាពល្អ គឺអ្វីដែលអ្នកតែងតែឮជាច្រើនដង “អ្នកត្រូវទទួលទានរបបអាហារឲ្យមានសមតុល្យ និងល្អចំពោះសុខភាព”។

តុល្យភាពអាហារ ជាការទទួលទានមួយដែលអាហារនីមួយៗមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរាងកាយអ្នកត្រូវការ។

សារធាតុចិញ្ចឹមនីមួយៗ ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជួយការបំពេញមុខងារនៃសរីរាង្គកាយរបស់អ្នកបានល្អ៖

• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ផ្ដល់នូវថាមពលដែលរាងកាយត្រូវការ 
• ប្រូតេអ៊ីន៖ ជួយបំប៉នរាងកាយ
• ខ្លាញ់៖ ជួយរក្សាថាមពល និងស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន

អាហារជាប្រភពកាបូអ៊ីដ្រាតល្អបំផុត

• បាយសម្រូប
• នំប៉័ងម្សៅសាឡី
• មីធ្វើពីម្សៅសាលី

អាហារជា​ប្រភពប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុត

• សាច់ស
• ត្រី
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ

អាហារជាប្រភពខ្លាញ់ល្អបំផុត

• ប្រេងអូលីវ
• ផ្លែប័រ
• សូកូឡាខ្មៅ

តើតុល្យភាពរបបអាហារមានលក្ខណៈដូចម្ដេច?

ជាមួយព័ត៌មានដ៏ត្រឹមត្រូវ ការរៀបចំរបបអាហារសុខភាពមួយឲ្យមានតុល្យភាព មិនពិបាកទេ។ នេះជាឧទាហរណ៍មួយចំនួនដែលអ្នកអាចអនុវត្តបាន៖

• បង្កើនរបបទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើ
• កាត់បន្ថយការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
• កំណត់បរិមាណខ្លាញ់ឆ្អែត

កំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់ឆ្អែតត្រឹម 60ក្រាម ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ខ្លាញ់មានកម្រិតកាឡូរីខ្ពស់ ដូច្នេះកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មានន័យថា ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ គប្បីកំណត់ក្នុងបរិមាណសមស្របដូចខាងក្រោម៖

1. មីឬគុយទាវ មានជាតិខ្លាញ់ 37ក្រាម (ក្នុង400ក្រាម)
2. ត្រីផ្អែម និងជូរ មានជាតិខ្លាញ់ 31ក្រាម (ក្នុង270ក្រាម)
3. មាន់បំពង មានជាតិខ្លាញ់ 25ក្រាម (ក្នុង 120ក្រាម)

កំណត់បរិមាណអំបិល/សូដ្យូម

អំបិលជាតិប្រៃ មិនល្អឡើយចំពោះសុខភាព។ តាមរយៈផែនការកាត់បន្ថយជាតិសូដ្យូមរបស់ក្រសួងសុខាភិបាល បានរកឃើញថាប្រជាជនម៉ាឡេស៊ីជិត 74% នាបច្ចុប្បន្ន កំពុងទទួលទានប្រៃខ្លាំង។ រដ្ឋាភិបាលម៉ាឡេស៊ី បានណែនាំឲ្យទទួលទានអំបិលតិចជាង5ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីដាក់ផែនការនោះទៅក្នុងទស្សនវិស័យ រដ្ឋាភិបាល បានបង្ហាញថា ក្នុងការីសាច់មាន់មួយកំប៉ុង ​មានជាតិអំបិល 2036មិល្លីក្រាម គឺជិតស្មើនឹង 50%នៃរបបកំណត់សម្រាប់ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

កាត់បន្ថយបរិមាណស្ករ

ស្ករ ស្ករក្រាម និងស្ករបម្លែង សុទ្ធតែផ្ទុកបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ ឡើងខ្លាញ់ជុំវិញចង្កេះ និងបាត់បង់កម្លាំងនៅពេលរសៀល។ ការណែនាំថ្មីៗពី WHO បានជំរុញឲ្យកាត់បន្ថយការទទួលទានស្ករឲ្យតិចជាង5% ឬក្រោម25ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ទុកកន្លែងសម្រាប់អ្វីដែលអ្នកស្រលាញ់

សំខាន់បំផុតត្រូវរក្សាទំនាក់ទំនងសុខភាពជាមួយអាហារ។

ដូច្នេះ ចូរកុំដាក់កំហិតខ្លួនឯងថាត្រូវតែទទួលទានអាហារសុខភាពនោះ។ ​គប្បីយល់ដឹងថា សុខភាពល្អ គឺត្រូវទទួលទានរបបអាហារត្រឹមត្រូវជាមូលដ្ឋានដែលអាចបំពេញតម្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹម និងកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ប៉ុន្តែអ្នកគួរទុកកន្លែងខ្លះសម្រាប់អាហារមិនល្អផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្តដូចជាសូកូឡា  ឈីស។